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中国茶叶悄悄走向现代 您当前的位置:网站首页 >> 茶友学茶见闻 ?
日期:2011/8/29 16:35:38??人气指数:2126

在电影赤壁里面,关羽对着曹操大喝一句:你过时了!这个过时,英文的OUT,成了现在流行的一个口头语。中国的茶叶,是一个传统的不得了的行业,千百年来都固守着传统如一的做法和销售方法。全世界的功夫茶的喝法,也只有中国人是这样做的。其实,在传统的背后,中国的茶叶也在悄悄的从传统走向了现代,无论是消费还是销售手法。
????在很长一段时期内,花茶的消费一直占据着北方茶叶消费份额的90%以上;而现在,这个比重已下降到不足60%,绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠。增长势头迅猛,尤其是绿茶,近几年的增长速度一直超过20%。茶消费一直在从传统走向现代。
  通过对北京、上海、广州、成都等大中城市的调查发现,一个显着的变化是,在茶文化热、名优茶兴起等多重因素下,茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解,取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。
  与此同时,名优茶的发展也呈跳跃式发展。据统计,在20年前,国内名优茶的市场总容量不过万吨,而现在,名优茶的市场销量已超过20万吨。业内人士指出,包括龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、云南普洱等在内的,在2002年前后通过国家原产地保护的名优茶,因每年产量有限,在未来几年内,将出现供不应求的局面。
  有机茶热成为近几年茶消费的一个热点。近些年来,有机茶成为大众茶消费中的新宠。最先打出“有机”概念的“更香茶叶”成为该领域的一道风景。据悉,“更香茶叶”目前销售收入额已超亿元,在北京及周边地区拥有近50家连锁店。专家指出,有机茶的推出,既是中国茶业应对国际茶市“绿色壁垒”的利器,也是茶业发展的一种必然选择。沿用17年的《茶叶卫生标准》被新的《食品卫生标准》取代,在新的标准下,有机茶认证生产、加工和管理等必将得到进一步规范,在卫生和质量符合消费需求的同时,使茶叶贸易更好地与国际接轨。

??在销售方式上,茶叶也从传统走向了现代。以往大部分茶叶的购买都是在古色古香的茶叶店茶庄里面完成的,而现在越来越多的人开始在电脑面前用鼠标来购买茶叶了。因为金融风暴的影响,2009年大部分的茶叶消费者希望购买到价格更低质量更好的普洱茶。茶叶行业的部分的商家推出网上淘宝销售,也受到了越来越多的茶友的欢迎。茶商“知茗度”在淘宝上以销售大益等名牌普洱茶为主,因为价格低,销售的业绩也远远超过了实体店的销售业绩。据介绍,在网上销售,必须要有更高的服务质量意识。“知茗度”提出了“无理由退货,而且全部负责退货来回的运费”的零风险购物尝试,受到了许多茶叶发烧友的好评。特别是一些城市的白领和商业人士,因为时间忙碌,反而没有时间购买,喜欢在网上购物,由快递公司送货上门的方式。北京的立伟是大学的一名老师,工作安逸,但是性格恬静不喜热闹的他不喜欢到茶庄或者批发市场去购买茶叶,因为面对千百万种的茶叶,他无从选择,也不知真假。网上购买茶叶,如果选择有实力的商家,能够提高无条件退货的商家,更加方便。

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